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面包师

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TEACHER TEAM

烘焙技术

烘焙师这个职业非常适合那些动手能力强、喜欢美食、心灵手巧的人。你可以感觉到面团的发酵声音,闻到面包卷刚烤好的味道,享受烤箱里新鲜出炉的面包。一些机器设备能让面包师更容易处理烘焙工作,但即使在现代面包店,很多东西仍然是用手塑造的。真正的工艺,让您体验到成品的所有步骤。

 

 

成为面包师的培训是如何进行的?

 

面包师的培训是在职业学校和在公司轮流进行的。在那里你会学到全面系统的知识,做面包师不仅仅是做面包,卫生和职业安全是面包店的首要任务。因此,你必须做好定期清洁的准备,检查烘焙所需的食物和商品,这也是面包师培训的重要组成部分。

 

作为面包师的学徒,你不需要任何烘焙经验,但你需要掌握基本的算术,有熟练的双手,良好的沟通能力,能够为客户提供建议。创造力、沟通能力和团队合作,这些都是面包师最重要的先决条件。

 

 

面包师培训是在面包店进行的,面包店也直接销售烘焙食品。经过培训的面包师还有其他很多机会。例如,在五星级酒店的厨房、工业企业任职或其他国家从事德国面包专家工作。

 

一旦你完成了面包师的职业培训,职业机会远未结束。例如,你可以在面包师的培训中增加一个大学或应用科学大学的营养师或食品技术专业学位。或者你可以自己创业,开一个特色面包店。